大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄糖果糖蔗糖哪个好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍葡萄糖果糖蔗糖哪个好吃的解答，让我们一起看看吧。
怎么鉴别葡萄糖果糖蔗糖？
葡萄糖、果糖、蔗糖三种化合物都是糖，葡萄糖、果糖是单糖，具有还原性，能被托伦试剂和斐林试剂氧化，而蔗糖是非还原性双糖，因此，可用托伦试剂和斐林试剂将蔗糖与葡萄糖、果糖区别；葡萄糖是醛糖，可被溴水氧化，而果糖是酮糖，不被溴水氧化，因此，溴水可将二者区别。
果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖甜度由高到低排列？
甜度由高到低的顺序是，果糖＞蔗糖＞麦芽糖＞葡萄糖。这从日常生活中的食品可感受到。蜂蜜是甜度比较大的食品，原因就是果糖含量较高。而葡萄糖则甜度较低。蔗糖则是很多甜点中的添加剂。四种糖中，葡萄糖麦芽糖中含醛基，果糖蔗糖中无醛基。
以蔗糖的甜度100为计，各种糖的甜度比为：
种 类 甜 度 种 类 甜 度
90%果糖糖浆 173 42%果糖糖浆 100
蔗糖 100 葡萄糖 64
蜂蜜 *** 麦芽糖 46
蔗糖蜜 74 乳糖 30
枫糖浆 64 玉米糖浆 30
所以因为果糖,葡萄糖，麦芽糖,乳糖
用化学方法怎么鉴别葡萄糖，果糖，蔗糖，淀粉，糖原？
葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原性糖 可以用斐林试剂检验 现象是有砖红色沉淀生成淀粉用碘酒检验 现象是变蓝色剩下的糖原、蔗糖 其中分别加入催化酶 再用第一种方法 有砖红色沉淀的是蔗糖（水解有果糖和葡萄糖）没现象的就是 糖原
葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖分别的官能团？
葡萄糖的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO，可见分子中官能团为一OH和一CHO。果糖的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCOCH2OH，官能团为一OH和一CO一。麦芽糖蔗糖的结构比较复杂，前者官能团为一OH和一CHO，后者官能团为一OH是非还原性糖。
怎么鉴别果糖和蔗糖？
果糖和蔗糖先水解,后会发生银镜反应的是蔗糖,不会的是果糖葡萄糖、果糖、蔗糖三种化合物都是糖,葡萄糖、果糖是单糖,具有还原性,能被托伦试剂和斐林试剂氧化,而蔗糖是非还原性双糖,因此,可用托伦试剂和斐林试剂将蔗糖...
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