大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果酸料的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水果酸料的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
水果酸料有什么配料啊？
(1)增白块：起到增白的作用；
(2)焦亚硫酸钠、保险粉：防腐作用；
(3)明矾：起到脆及增酸的作用；
(4)氯化钙：起结实的作用；
(6)柠檬酸：起酸的作用；
(7)柠檬黄：起调色作用。
水果酸料怎么配？
把多种水果捞在一起，形成味道酸甜酸甜的饮料或是果酱的方法很多，任何甜味酸味的水果都可以，只是要注意它们的比例，否则只酸不甜或是相反。
酸甜汁：西瓜榨汁+去核话梅（话梅果脯经过浸泡打碎），最好冰镇一下。
酸甜酱：橙汁+蜂蜜+奶粉+腰果粉+搅拌+冷藏以上方法吃多少做多少，根据口味调整材料比例，也可以用冰模做成酸甜冰块或是冰激凌来享用。
广西玉林城隍酸料配方？
技术配方
(均为100公斤原料计)
1．浸三月李、木瓜、柿子: 焦亚硫酸钠0P公斤,明矾0.5公斤，氯化钙0.5公斤,苯甲酸钠0.15公斤，盐3.5公斤，少量柠檬黄。
2．浸沙梨配方： 焦亚硫酸钠0.2公斤,明矾0.8公斤，苯甲酸钠0.15公斤，氯化钙0.5公斤,保险粉0.15公斤，柠檬酸0.2公斤， 盐3.5公斤。
3．浸萝卜、竹笋、连藕片、茭头、蒜头配方： 增白块0.05公斤，保险粉0.07公斤，焦亚硫酸 钠0.5公斤，明矾0.5公斤，氯化 钙0.5公斤，苯甲酸钠0.15公斤，盐3公斤。
4．浸酸菜、豆角、牛甘子、 辣椒、芋苗配方： 氯化钙0.5公斤，明矾0.5公斤，焦亚硫酸钠 0.8公斤，苯甲酸钠0.2公斤，保 险粉0.05公斤，盐4公斤，少量柠檬黄。
5．浸黄瓜、杨桃、桃子配方： 焦亚硫酸钠0．2公斤，明矾0．8公斤，氯化钙0．5公斤，苯甲酸钠0．15公斤，保险粉0．06公斤，盐3．5公斤。
玉林酸料的做法如下：准备材料：青木瓜、白醋、白砂糖、糖精少许、盐一勺左右制作步骤：
1、选用的是生木瓜，还没转黄的3、放盐腌制，不断用手揉抓，直到木瓜变软4、腌制大概十分钟，用凉白开把盐洗去，并且尽量挤干水份
玉林水果酸料是怎么做的?配料是什么？
这个是最传统的方法：素材洗干净，放少许盐腌，素材脱水后把水倒掉，入白砂糖和醋，米酒适量。看你切的厚度，薄片3~5个小时小时OK。下面是现在流行的黑暗新料理素材洗干净，加入酱油，蚝油，米酒适量，醋适量，白砂糖。吃的时候加入适量的盐，辣椒粉，味精。
水果酸野做法与配料？
水果酸嘢配料：水果若干，食盐适量，甘草盐适量，辣椒面适量，白糖适量。
做法：水果削皮后把水果洗干净，再把水果切开，把核去掉切片。加入适量的食盐，用手抓匀，静置五六分钟左右。水果过几遍水，把盐洗干净，捞出沥干水，加入甘草盐拌匀。放进冰箱冷藏半个小时，最后加入辣椒面拌匀即可。
到此，以上就是小编对于水果酸料的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果酸料的做法大全的5点解答对大家有用。
