大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橙子柠檬酵素的问题，于是小编就整理了2个相关介绍橙子柠檬酵素的解答，让我们一起看看吧。
橘皮酵素的做法？
1、准备好蜂蜜、橘子、水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。
天然蜂蜜：500克（一斤）
橘子：1500克（三斤）
水：5000克（十斤）
2、把橘子剥开（皮、橘瓤都可以利用上），与蜂蜜一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）
3、如***用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
做法：
先准备一个塑料瓶，它可变形不会炸裂。将橙子皮剪碎或切碎，越碎越有利于发酵！
大约到瓶子的三分之一就可以了，然后加入适量红糖，再加入清水。红糖：橘皮：清水为1：3：10，这是网上制作酵素的标准比例。是用来浇花的，没那么严格，加了两三勺看着差不多就行了。没有红糖用白糖或冰糖也可以，不过红糖促发酵效果最好。不放红糖就当厨余沤肥也可以，就是味道酸酸腐腐的是正常沤肥的味道，没那么芳香怡人了。加入红糖发酵快，气味芬芳。

1、准备柑橘
挑选表皮比较薄、摸起来手感较硬的柑桔，将外皮清洗干净，将水分晾干之后。柑橘放在砧板上，用刀子切成瓣状。切好之后，将柑橘和蜂蜜水一起放到准备好的容器里面，加入适量的水。注意，不要将容器填满，至少留一半，可供其发酵。
2、制作柑橘酵素
装好之后，盖上瓶盖。如果是那种普通的容器，在开始的一个月，每天最好要按压瓶盖，搅拌柑桔并放气，这样可以防止柑橘霉变。不过，瓶盖也不要拧得太过紧凑，这样容易爆炸。一般，要发酵半年左右，然后可以看看里面有没有黑色毛，如果有，则不能食用，是霉变的征兆。并且还要测试PH值，一般在4以下是正常的。
橘皮制作酵素的步骤如下：
准备材料：橘皮，红糖，柠檬片，密封性好的瓶子。
1、首先将准备好的橘皮进行切片，尽量切得小块一些，这样子会有助于接下来的分解。
2、将刚刚切完的橘皮均匀地铺在瓶子的底部，铺完后在水果皮上面铺一层红糖，之后就按照这样子一层水果皮一层红糖的顺序一层层铺上去。
3、在铺到最后一层的时候，要在最后一层那里放柠檬片（柠檬片是由柠檬去皮去籽后再切片制作成的），因为柠檬具有一定的杀菌效果，这样子可以保证接下来做出来的酵素的质量。
吃得各种柑橘类的皮都可以。只要不是裹工业蜡的就行。
用之前的酵素加水加菠萝皮用破壁机搅碎后发酵而成。没有菠萝皮的可以加入糖加速分解。不搅碎需要更长的时间，也是可以的。
至于比例没有严格规定，就是水多于材料，材料需要新鲜的，富含活性利于发酵。如果发霉或坏的堆肥吧。
酵素做好的表现就是材料都沉到底部，液体清澈，散发着果香。
做酵素的配方和做法？
工具材料：
瓶子（可封闭的容器）、菠萝、、哈密瓜、梨、苹果、葡萄、柠檬、石榴 、白糖（红糖）
操作方法
01
首先把瓶子和水果洗干净晾干，水果必须要干燥哦，因为我在第一次做的时候葡萄没有干就放在瓶子里了，导致葡萄变白了，没有达到我想要的结果，所以大家一定要记得水果和瓶子一定要干净、干燥。然后将水果切好，以备接下来将水果放入瓶子里。
02
首先在最底下放一层白糖，然后铺上弄好的水果，一层白糖，最后可以放一层柠檬。
03
隔几天.打开瓶子摇几下,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.
特别提示一定要按比例,可以用白糖,也可以用红糖,但是糖的量一定不能少于水果的量
到此，以上就是小编对于橙子柠檬酵素的问题就介绍到这了，希望介绍关于橙子柠檬酵素的2点解答对大家有用。
