大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橙子柠檬蛋糕做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍橙子柠檬蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。
柠檬芝士乳酪蛋糕的做法？
食材：奶油奶酪200克、鲜奶油100克、自制原味酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片半、柠檬半个、橙子果酱25克、朗姆酒5ml、细砂糖45克、高纤消化饼干100克、无盐黄油25克。
做法：
1、慕斯圈用锡纸包好放在托盘上，高纤消化饼干用粉碎机打碎，黄油隔热水融化拌匀；
3、奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒，加入橙子果酱拌匀；
85度c柠檬芝士蛋糕做法？
食材：奶油奶酪200克、鲜奶油100克、自制原味酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片半、柠檬半个、橙子果酱25克、朗姆酒5ml、细砂糖45克、高纤消化饼干100克、无盐黄油25克。
做法：
1、慕斯圈用锡纸包好放在托盘上，高纤消化饼干用粉碎机打碎，黄油隔热水融化拌匀；
2、倒入慕斯圈里用勺子在底部按压均匀紧密，放入冰箱冷藏；
3、奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒，加入橙子果酱拌匀；
4、加入半个柠檬挤的汁和朗姆酒拌匀；
5、吉利丁片用冰水泡软，放入已加热的牛奶，不用煮沸，搅拌至熔化关火；
6、倒入奶酪蛋糕糊中拌匀；
7、加入自制原味酸奶拌匀后冷却（自制原味酸奶做法看这里）；
8、鲜奶油加25克糖用打蛋器打至勉强可以流动程度，和奶酪蛋糕糊一起拌匀；
做蛋糕放什么水果好吃？
草莓是水果蛋糕中最受欢迎的水果之一。草莓的甜味和口感非常适合蛋糕的口感。而且，草莓呈现的鲜红色与蛋糕又有很好的搭配效果，可以让蛋糕更加美味。
2、除了草莓，蓝莓也是一种可以加入水果蛋糕的好选择。蓝莓具有清新的口感和淡淡的甜味，非常适合用于蛋糕的制作。蓝莓还含有丰富的抗氧化物质，同时具有保护心脏和血管的功效。
3、还有许多其他的水果也很适合用于水果蛋糕的制作。例如，桃子和梨子都具有甜美的味道和柔软的口感，可以为蛋糕带来清新的果香。而橙子和柠檬则可以为蛋糕带来一点酸爽的口感，帮助平衡甜味。
挑选水果时要考虑到它们的口感、味道和颜色，并且将它们与蛋糕的整体风味相结合。草莓、蓝莓、桃子、梨子、橙子和柠檬都是很好的选择，它们的不同特点都可以为水果蛋糕带来独特的风味。
如何做香橙酸奶蛋糕？
第1步、200克酸奶中加入45克玉米油，搅拌均匀
第2步、蛋白蛋黄分离，4个蛋黄分次加入1中，搅拌均匀
第3步、筛入低粉，搅拌成细滑的蛋黄面糊
第4步、蛋清加少许盐，几滴柠檬汁，分次加入60克糖，打到干性发泡
第5步、烤箱175度预热，把三分之一蛋白倒入蛋黄糊，切拌均匀，然后和余下的蛋白糊混合，切拌均匀
步骤 1
两个蛋白打发至可以看见一层层的縠（皱纹）即可。建议选取新鲜的鸡蛋，不然白黄分离会很麻烦。（中间分三次撒糖，我用的是元贞糖，具有蔗糖的十倍甜度，所以份量可以相对减少。）这里先不要加入塔塔粉，最后蛋糕糊搅拌完毕再加入。（这里没有塔塔粉可加入几滴白醋）
步骤 2
蛋黄搅拌并加入酸奶和奶油，混合均匀以备用，我加入了点香橙果酱用来提香调味。在此加入三分之一的蛋白，搅拌至无气泡。再倒入剩余的蛋白，搅匀。
步骤 3
最后就是筛低粉了，这一步是为了让蛋糕口感更细腻，避免蛋糕糊产生疙瘩。（我试过不筛低粉，做出来蛋糕基本不会有孔，口感更加有嚼劲，个人觉得还不错，能接受。）将低粉倒入后，加入塔塔粉，横向搅拌至均匀。（这一过程可直接在模具中进行）开始撒橙子果肉颗粒。
步骤 4
烤盘要加1/3水，180度预热十分钟。放入模具后160度烤半个小时基本蛋糕已经是芝士质地了，不喜欢湿软的可以再250度烘烤十分钟。（也可上火160下火250烘烤二十到三十，具体情况根据大家的烤箱来吧~观察成色，牙签插入没有湿黏即可。）
步骤 5
出品，橙子味浓郁~奶香清甜的一道芝士质地甜品~
到此，以上就是小编对于橙子柠檬蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于橙子柠檬蛋糕做法的4点解答对大家有用。
