大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果糖的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果糖的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
糖果的做法？
原料：水麦芽50克，细砂糖100克，熟黑芝麻，太白粉，橄榄油30克，熟白芝麻120克，洋菜粉6克，水60克，盐5克
步骤：
1、洋菜粉在水中浸泡20分钟倒入锅中大火煮沸汤后继续煮2分钟关火。
3、将水，太白粉拌匀分次边搅拌边加入锅中煮至120度停火。
4、加入橄榄油拌匀后加入黑芝麻，白芝麻拌匀。
5、将不粘布刷上油将整个糖体用软刮板摊开压平。
6、待凉后做成圆柱形切块包装即可。
2、称糖和水果一样重
3、煮果汁加糖
4、中小火，加热糖水汁粘稠黄色变深，加一个柠檬的柠檬汁。继续加热，非常粘稠颜色有明显泡泡变浅可以倒到水果糖模具里
水果糖怎样做好吃，怎样做水果糖怎么做水果糖？
1、橙子切块。打成细细的果汁，称重。
2、称糖和水果一样重
3、煮果汁加糖
4、中小火，加热糖水汁粘稠黄色变深，加一个柠檬的柠檬汁。继续加热，非常粘稠颜色有明显泡泡变浅可以倒到水果糖模具里
拓展资料
水果糖是以白砂糖，淀粉糖浆，柠檬酸，水果香精，食用色素为原料，调配而成的一种糖果。水果糖的种类繁多，同时又以其酸甜的果味，得到了消费者的喜爱，也是婚庆和节日必不可少休闲食品，糖果已成为人们传递感情，享受美好瞬间的佳品。
糖果子的糖怎么做？
1、材料准备：面粉1200g、鸡蛋5个、植物油50g、白糖50g、红糖400g、酵母6g和面菜籽油20g
2、1、做面皮：800克面粉里加8克酵母，加牛奶（也可以用水代替），和成光滑的面团，盖上醒2小时以上，发酵成两倍大以上。
3、把发酵好的面团再次多揉揉排出空气，分成2个面团，一大一小。
4、做馅：把最小的一份面团加2个鸡蛋、加白糖50克、红糖500克，加200克面粉拌均匀和成光滑的面团，醒醒（如果鸡蛋不能和好面团就点牛奶或者水）
5、把大面团再揉揉，再加3个鸡蛋、20克菜籽油、食用碱2克、面粉400克、加水合成光滑的面团
6、再分成两个大小一样的面团2个面团都擀成同样大小的大圆片
7、把醒好的红糖面团，也擀成那两份大小一样的面团，把红糖面团（就是做馅在中间）
8、放在一个大圆片上面，再加另外一个大圆片
10：用手拿起一个斜条，两头捏住，拧两下，成一个糖果子。
如何做水果糖？
准备材料：汁100g（一个中等大的橙子差不多了）老冰糖80g（我只用了50g)
步骤：1.削皮切块，料理机打汁，过筛（可挤入几滴柠檬汁
2.过滤好的橙汁和老冰糖一起放入不粘锅中，大火心煮开，转小火，硅胶铲不停的搅拌，防止糊底。
3.糖液熬到浓稠，测试糖液是否成功，用一根筷子沾取一点糖液，放入凉水中，如果筷子上的糖液立即变硬，那就说明可以了，关火。
4.把糖液倒入模具，放入冰箱冷却约20-30分钟，脱模摆放，用包装袋包扎好，可以保存1-2个月（最好尽快吃完，一次不要做太多）
原辅材料：白砂糖100公斤；淀粉糖浆25公斤；柠檬酸0.8公斤；水果香油0.14公斤；食用色素适量；水30公斤左右。
详细步骤：
1.白砂糖要彻底溶解，但水量又不能太多，否则增加熬糖时间和能耗，提高成本。溶解的糖液必须澄清、透明，但溶解时间不能太长。长了糖液中的还原糖会增加。且色加深。
2.过滤用100目的筛子，把糖液中杂质如麻线丝、纸屑等除去。这是提高糖液外观质量的措施之一。
3.糖液可采取常压熬制，温度控制在165℃，而且还要把还原糖含量控制在9～15%之间。因为还原糖多了，糖果易吸水，发烊，不利于保存。熬糖浓度达97.5%以上时即出锅。
到此，以上就是小编对于水果糖的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果糖的做法大全的4点解答对大家有用。
