大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红心柚子可以做酸菜吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红心柚子可以做酸菜吗的解答，让我们一起看看吧。
白塑料桶腌酸菜好不好？
白塑料桶是不能腌菜的，我们都知道腌菜含有大量的氯化钠（也就是盐分）和醋酸，尤其是氯化钠会和塑料桶的聚乙烯成分发生化学反应，生成氯化氢那，这是有毒物质，容易致癌，玻璃瓶本质上主要成分是和坛子一样的，都是二氧化硅，属于原子晶体，不会变质。
还有，蔬菜在腌制过程中，易被微生物污染，从而产生亚硝酸盐，食用了含亚硝酸盐过多的食物，会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白。
谁都知道，人一刻也离不开氧气，一旦缺氧，全身就会出现缺氧症状，人的皮肤和嘴唇会呈青紫色，并伴有头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，严重的可导致死亡。
此外，蔬菜在腌制过程中，还会产生致癌的亚硝酸化合物，易诱发癌症，特别是如果蔬菜本身就不新鲜，甚至已经发生霉变了，那么其致癌作用更为明显。
在制作腌菜时，为了降低咸菜中亚硝酸盐的含量，可以放点维生素C，比如，1公斤***放4粒维生素C。放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成，而且还能防止咸菜生霉，减少酸败和异味。盐也要放够量，要腌透。用盐不足，细菌不能被完全抑制，会使菜中硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐。
不好
塑料桶（无论是白色的，还是别的颜色的）都是用聚乙烯制成的。我们腌酸菜要放盐（氯化钠）。腌制的酸菜含有醋酸。醋酸和聚乙烯发生化学反应，生成新的物质。氯化钠（盐）和聚乙烯发生化学反应，生成氯化氢钠。氯化氢钠是有毒物质，容易致癌。所以要用陶瓷制的或玻璃制的腌酸菜。
涮鲈鱼片的正确方法？
原料：鲈鱼、酸菜、酱油、寿喜锅调味汁、大***、苦菊、猪血、鹌鹑蛋、金针菇、香菇、大葱、生姜、干辣椒、花椒、盐、花生油、料酒。
第1步、将所有的主食材准备齐全。
第2步、新鲜鲈鱼一条，将头剁下来一分为二。身体部分，沿着中间的鱼刺钱出两块鱼肉，斜刀将鱼刺的部分切下来。
第3步、将两块鱼肉片成鱼片，尽量切的薄一点，这样吃起来味道才好。将鱼骨剁成块。
第4步、鱼片中放入盐，胡椒粉，玉米淀粉，花生油和又伊鲜柚子酱油腌制15分钟。
鲈鱼宰杀后，去鳞、鳃和内脏，清洗干净。
将鱼头切下，用刀从背鳍的一边片开。
片到鱼尾，不要切断。
再把另一边的鱼肉片开，去掉中间的鱼脊骨。
再把两边腹部的鱼刺用刀片去。
涮鱼片是一种传统的中式烹饪方式，以下是涮鲈鱼片的正确方法：
材料：
- 鲈鱼片：新鲜的鲈鱼片，去鳞洗净备用。
- 蘑菇、豆腐等配菜（可选）：可以搭配一些配菜增加口感和味道。
调味料：
- 沙拉油或花生油：用来抹在涮锅上，防止鱼片粘锅。
- 酱油：提供咸香的味道。
- 姜、蒜、葱等调料：根据个人口味添加调味料。
到此，以上就是小编对于红心柚子可以做酸菜吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于红心柚子可以做酸菜吗的2点解答对大家有用。
