大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒果泥做芒果干怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芒果泥做芒果干怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
夏天怎么自制芒果干？
第1步、芒果洗干净，尽量挑刚刚熟的芒果，果身比较硬一点的，这样做出来的芒果干不会太糯软。
第2步、去皮。
第3步、切成半里面的厚片，太薄容易烂，吃不出Q弹感。
第4步、煮一锅水，加入200克砂糖和10克盐，水开后放凉(一定要放凉)，再把切好的芒果片放入浸泡。
第5步、芒果片浸泡3小时后，充分吸收了糖盐水，这样烤出来的芒果干不干巴巴的。
第6步、取出，放在烤网上凉干表面水分，这个过程大概要一小时，天气好也可以放在室外晾晒，水分比较容易挥发。
第7步、尽量相同厚度的排一个网，烤的时候火候容易掌握。
第8步、凉干的芒果片，放入烤箱，130度，上下火，先烤一个半小时。然后把上层和下层的对掉一下(以免烤的不均匀），再烤一个小时，这个时候要观察一下芒果片，看看是否太干或太湿，如果太干就把温度调到100度，如果太湿就烤多半小时。
第9步、烤了一个半小时后的芒果干，已初步成型了，上下网互换的时候，把芒果片一一翻面，这样烤出来的芒果干两面均匀。
1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。
2、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。
3、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。
4、期间最好每隔3—4小时翻一次面，晾至大约24小时后就可以食用了。
芒果怎样才能做成芒果干？
1、原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮，切片： 因皮核部分约占50％，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60％－70％的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16％，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
食材
芒果
制作过程
1、将芒果用流水洗净，晾干。
2、将芒果皮削掉。外皮必须削干净。否则果皮在加工时会变褐色，影响外观和口感。
3、去皮后的果实用锋利刀片纵向切片，厚度约为8～10mm。
4、将芒果片泡进糖水中。糖水中糖要多一些，这样会让酸的芒果有较多的甜味。
5、浸泡4-5小时。
6、捞出芒果片，摆好，放进烤箱。
7、烤箱温度先控制在70～75℃，后期控制在60～65℃。干燥过程注意换筛、翻转、回湿等操作。
1取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。
2取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。
3晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。
4期间最好每隔3—4小时翻一次面，晾至大约24小时后就可以食用了。
到此，以上就是小编对于芒果泥做芒果干怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果泥做芒果干怎么做好吃的2点解答对大家有用。
