大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芒果怎样做面包馅好吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍芒果怎样做面包馅好吃的解答,让我们一起看看吧。
芒芒甜杏乳酪贝果如何做?
芒芒甜杏乳酪贝果是一道美味的面包甜点,下面是制作它的步骤:
准备材料:高筋面粉 250 克、干酵母 3 克、盐 3 克、细砂糖 10 克、水 140 毫升、芒果干 40 克、甜杏仁 30 克、奶油奶酪 100 克、糖粉 20 克。
将高筋面粉、干酵母、盐、细砂糖混合均匀,加入水,揉成面团。
将面团放在案板上,用力揉搓,直到面团变得光滑有弹性。
将芒果干和甜杏仁切碎,加入面团中,揉均匀。
将面团放入大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
将发酵好的面团分成 8 等份,揉成圆形,盖上保鲜膜,松弛 15 分钟。
将松弛好的面团压扁,包入适量的奶油奶酪,捏紧收口。
将包好馅料的面团放在案板上,用擀面杖擀成椭圆形。
将椭圆形的面团对折,用刀在中间切一刀,不要切断。
将切好的面团展开,翻面,将两端连接起来,形成一个环形。
将做好的环形贝果放在烤盘上,盖上保鲜膜,再次发酵至两倍大。
将烤箱预热至 200℃,将烤盘放入烤箱中,烤 15-20 分钟,直到表面呈金黄色。
将烤好的贝果取出,放在架子上晾凉。
将糖粉过筛,均匀地撒在贝果上,即可食用。
这样,芒芒甜杏乳酪贝果就做好了。这道面包甜点口感丰富,既有面包的松软,又有奶油奶酪的浓郁,还有芒果干和甜杏仁的香甜,非常美味。
七彩果果馅料怎么做?
配方:
7种材料糯米粉适量、牛奶少量、紫薯适量、红色火龙果少量、芒果适量、抹茶粉少量、椰丝适量。
做法:
1、紫薯蒸熟用叉子捣烂(馅料)芒果切丁(馅料)火龙果切丁(馅料)为了美观,用少量的火龙果、芒果分别捣烂,可以根据喜好做各种颜色哦
2、糯米粉加牛奶拌匀,根据粘稠度,稠了加奶稀了加粉,拌至半流动状态即可,然后把自己喜欢的颜色加进去拌匀(少量即可)我用了火龙果、芒果、抹茶粉拌匀后蒸10分钟,放凉了入冰箱冷冻1小时(为了更q弹)
3、用干净的盘子撒上椰丝,两手各拿一个勺子,把冷冻的糯米粉勺到椰丝上,加馅料,慢慢包起来,滚一圈椰丝(这步比较棘手因为太粘,用勺子***会好很多)
做法:
(1)先准备一个电子秤,把盆子放上去,按清零或去皮,把盆子的重量去掉,然后往盆子里面倒干磨糯米粉500g。
(2)糯米粉倒好后,往糯米粉里面加水,准备260ml的水,分三次加入到糯米粉之中,每加一次水就用手去把它揉均匀,揉成面絮的小颗粒状,面的颗粒越小越好蒸,500g的糯米粉蒸10分钟就可以出锅,蒸的时候要把面先放在蒸布上,然后在放到锅里面去蒸。
(3)蒸好之后把面拿出来放到盆里,然后戴一个厚点的手套,面刚出锅就揉,一定要趁热揉面,揉面的时候给手套抹点食用油(抹油不粘面),趁热揉一分钟之后,就开始加糖粉(没有糖粉可以用绵白糖代替)最好用糖粉,糖粉比较好揉,500g糯米粉要加150g的糖粉,把150g糖粉,趁热均匀的揉到面里。
(4)糖粉揉匀之后,进行第二次加水,第二次加水170克,一定要纯净水(热水),二次加热水揉面做出的糯米果软糯拉丝,而且还不黏牙,如果不喜欢软糯拉丝的,用烧开放凉的纯净水就可以了,这里说一下为什么要用纯净水,因为纯净水没有碱,把170克的纯净水揉到面中,揉的过程中面团会散开,面团散开不要怕,不要以为失败了,面团散开是正常的,只要一直揉,把水揉到面中,再次揉成光滑的面团。
(5)揉成面团之后不要停,继续揉面,揉20分钟至30分钟,这个过程不要偷懒,面越揉越软,越揉越劲道,如果偷懒不好好揉面,面就会硬非常的难吃,面揉好之后,用保鲜膜把面包起来,开始醒面,最少醒面两个小时,也可以醒面一个晚上,面醒好之后,用的时候揉两分钟就可以直接包馅料了,包馅料的时候把糯米果的皮揉圆压扁,直接把馅料与果酱挤到糯米果皮中间,然后把皮拉长,包到一起揉圆,之后在糯米果的外面,可以裹上碎碎片或饼干碎或椰蓉或果味粉都可以。
到此,以上就是小编对于芒果怎样做面包馅好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果怎样做面包馅好吃的2点解答对大家有用。