大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橙子柠檬干红的问题，于是小编就整理了2个相关介绍橙子柠檬干红的解答，让我们一起看看吧。
鸭肉蘸料做法？
准备郫县豆瓣100克、花生酱100克、甜面酱200克、蚝油、胡椒粉、冰糖、姜末、蒜末、葱末、干辣椒；将干红辣椒剁碎，豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料；锅中倒油烧至八成热，下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，开小火，用锅铲慢慢推匀即可。
烤鸭历史悠久，起源于中国南 北 朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。
为了增加鸭菜的风味，厨师***用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“南京烤鸭”。

第一种：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹5片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。
第二种：蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。
第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。
蘸料 香葱,红辣椒,大蒜,生姜,麻油,生抽,醋,料酒,白糖 4.7分 两颗橙子 蘸料 生抽,醋,鼓油,葱头,泰椒(小米椒),沙姜 5分 ***清汤 烤肉干蘸料 芝麻,孜然,瓜子仁,盐 焖鸭肉 鸭,香茅,姜片,蒜瓣,蚝油,生抽,盐,肉桂,香叶,八角,味精,紫苏 4.7分 阿刀竹就是那一棵竹子 焖鸭肉 鸭肉,姜,酱油,生粉,料酒 4分
王刚烤鱼正宗做法？
主料
草鱼一条
辅料
盐、辣椒粉、孜然粉、料酒、魔芋、老豆腐、莴笋、黄豆芽、姜片、花椒粒、豆瓣辣酱、黄灯笼辣椒酱、老抽、生抽，加、味精.各适量
1、首先把鱼处理干净并洗净，鱼身撒盐、辣椒粉、孜然粉、料酒腌2小时.
2、魔芋、老豆腐、莴笋和黄豆芽一起放入锅中煮熟装盘.
3、鱼放入烤箱200度烤50分钟.
4、锅内油热时放蒜片姜片花椒粒，炒香放豆瓣辣酱、黄灯笼辣椒酱、老抽、生抽，加入清水、盐和味精.
5、然后把烤好的鱼放在辅料上，把汤汁倒入已经倒入辅料的盘里。
原料：新鲜鱼一条（约1500克）、葱头75克，青椒50克
调料：蒜末10克，生姜10克， 黑胡椒 10粒，精盐、食醋各适量。
做法
烹饪 方法：将鱼去鳞，肠杂洗净去头尾；葱头洗净切片；青椒去蒂籽洗 净切丝；
姜洗净切细丝；备用
把鱼肉放入烤盘内，放上精盐、胡椒粒、蒜末、姜丝、葱头片、青椒丝、浇上食醋
浸过鱼肉，加盖四周用面团封口，放进115度烤箱内烤约6小时至 鱼骨 酥软即可。
材料
草鱼（1000克左右）、辣椒、花椒、豆瓣、大蒜、鸡精、盐、孜然、香油、花生、芝麻、色拉油、大料、香菜、芹菜
做法
1、宰鱼码味，上火烤熟装盘待用。
2、净锅上火，放入色拉油、干辣椒、花椒、豆瓣略炒，下入水、鸡精、味精、盐、孜然、香油、大料调好味，淋鱼。
3、撒上芝麻、香菜、芹菜、花生。上桌。
食材：草鱼一条，蒜一头，姜四片，盐一茶匙，生抽20ML，蚝油一大匙，胡椒粉1/2茶匙，辣椒粉2茶匙，孜然粉1/2茶匙，料酒1大匙，郫县豆瓣酱1小碗，干辣椒适量，麻椒适量
做法
1.将姜蒜切末，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可
2.翻过鱼身，在鱼身上斜口划上几刀，将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里，刀口里放入姜片，葱段，容器底也放上葱姜片将鱼腌 制40分钟至几小时均可
3.腌好的鱼，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出，
到此，以上就是小编对于橙子柠檬干红的问题就介绍到这了，希望介绍关于橙子柠檬干红的2点解答对大家有用。
